| 明治34年以来、長年江別の銘菓として親しまれている煉化餅を、製造販売しているお店です。煉化餅は、煉瓦をイメージして四角に成形された一口大の餅の中に、こしあんが入ったお菓子です。大きさがちょうどよくたべやすいことと、甘さが控えめなことから、大人から子供まで幅広い世代に好まれています。無農薬道内産のもち米を使っており、添加物は使われていません。煉瓦餅の他にも、江別まんじゅうをはじめ、お団子や大福などの和菓子も人気です。国道１２号線沿いにれんがもちと書いた煉瓦煙突風の看板があり、江別を誇る名物をアピールしています。 |
